Ripaille, Wine and Heritage
Ripaille Castle
The property features a castle, priory, monastery and winery. A 120-hectare “Central Park,” by the lake is also a tranquil sanctuary for birds and nature.
Ripaille’s castle, ideally situated on Lake Geneva, was originally built in the 15th century by Amédée VIII. Under Saint Francis of Assisi’s guidance Ripalle became the refuge of the Carthusians and was converted into a monastary. The site was partially destroyed during the French Revolution, however in 1892 a rich industrialist and art lover, Frédéric Engel-Gros, completely refurbished the castle, restoring Ripalle to it’s former glory. In 1900 the medieval architecture was once again updated, this time under proprieter Dolfuss Mieg, who wanted the castle to have a more Art Nouveau style.
Today the property is in possession of the Necker family and managed by a Foundation. Castle Ripaille cultural center organizes events and concerts year-round. The restaurant is open for lunch from April to September. Free tours of the castle. Foundation Ripaille. Tel 04 50 26 64 44 www.ripaille.fr. www.ripaille.fr
Domaine de Ripaille. The vineyard’s 22 hectares of land dates back to the Middle Ages and according to legend was greatly appreciated by the Dukes of Savoy. Today, owner and winemaker Paule Necker oversees the are Ripaille vineyard. It is a specialized, chic property and was given the first QOC classification for their Vin de Savoie in 1973. Produced from the grape Chasselas, it has a fresh, fruity nose with aromas of violets and honey. On sale at Domain. Tel : 04 50 71 75 12. www.ripaille.com
Thonon-les-Bains
The charming village is set in the high altitude connects to the lower parts of town by a cable car that provides shuttles since 1888.
Chablis Museum. The Chablais Museum is housed in the Château de Sonnaz, a historic residence from the 17th century. The museum hosts exhibits and also has a lovely permanent collection featuring works from local artists, such as sculptor Marguerite Peltzer. Tel : 04 50 70 69 49
La Chapelle de la Visitation. La création contemporaine a trouvé sa place dans l’ancienne chapelle du couvent des Visitandines. Le XVI° siècle est un cadre propice aux grands artistes.
Basilique Saint François de Sales. La basilique est dédiée à Saint François d’Assise, originaire du Château de Sales près d’Annecy. Une partie de sa décoration intérieure a été réalisée par le Maurice Denis célèbre peintre Nabi du XX°siècle.
Office du Tourisme Château de Sonnaz. Tel : 04 50 71 55 55 www.thononlesbains.com, www.easy-thonon.com
Côté Lac
Avec le restaurant de Fernan Frandi, on prend de la hauteur ! Originaire de Thonon, Fernan nous offre le meilleur de sa région dans une cuisine réalisée avec des produits de grande qualité. Le filet et caviar de féra fumé du pêcheur James Bérod, mais aussi les fromages de chez Boujon affineur, le safran de Marin, les légumes de la ferme de Langin. On a apprécié la déclinaison des tartares et la belle salle avec terrasse et vue panoramique sur le lac, ce qui ne gâte rien. 17 boulevard de la Corniche. Tel : 04 50 26 45 29.
Yvoire, à voir
Une cité médiévale classée un des plus beaux villages de France. Au début du XIV° siècle Amédée V comte de Savoie décide d’en faire une forteresse, subsistent château, portes et remparts. Un paisible bourg au bord du lac, fleuri et animé qui se visite en toutes saisons.
Le Jardin des 5 Sens. Un labyrinthe, classé Jardin Remarquable, qui est composé à l’imitation de ceux du Moyen Age avec des salons de verdure sur le thème des cinq sens. Visite libre. Rue du Lac. Tel : 04 50 72 88 80.
Marin
Domaine Delalex. La Grappe Dorée. Une référence en matière de vins de Savoie Tel : 04 50 71 45 82
Marignan/ Sciez
Château la Tour de Marignan. La Maison Forte possédait un vignoble monastique. La cave médiévale qui date du XI° siècle est la plus ancienne de Haute-Savoie. L’exploitation du domaine est conduite en agriculture biologique avec pour le cru Marignan le cépage chasselas. Dégustation et vente à la cave.Tel : 04 50 72 70 30.
Crepy
Domaine Fichard. Le domaine créé en 1888 est une des première maisons de vin de Haute-Savoie. Son vignoble de 10 hectares est situé sur les coteaux de l’aire Crépy. Issu de cépage chasselas, l’AOC Crépy produit un blanc sec sans acidité légèrement perlant à la robe jaune pâle. Le Crepy du Domaine Fichard sélection vieille vigne, léger et rond, est idéal pour l’apéritif. www.vignoble-fichard.com
Ayse
Domaine Belluard.The orchard to vineyard … Dominique Belluard, comes from a family of fruit farmers. While he decided to forge by pursing viticulture, Dominique did inherit his families passionate work ethic and consequently today he operates oldest vineyards in the Alps. The 10 hectare domaine produces their wine from a single, regional grape, gringet, which they cultivate using biodynamic farming methods. Their AOC Vin de Savoie 2009 vintage is powerful yet refreshing, with notes of white fruits and spices. Visits and tastings by appointment. www.domainebelluard.fr
